Le potager

Le Château de Marçay est au cœur du «jardin de la France» beaucoup de fruits et de légumes poussent sur les rives fertiles de la Loire.

C'est donc tout naturellement qu'un potager a été créé pour le restaurant. Ce jardin fournit les herbes, aromates et certains légumes qui entrent dans la composition des plats de la carte.

Dès la fin de l'été il est retravaillé pour préparer les légumes et les fleurs d'hiver.